腐竹結

腐竹結（ふちくの結び）は、乾燥ゆばを結び形にした中華食材です。細長いタイプの腐竹とは形が異なり、結び目のある具材として使えます。

料理への取り入れ方

腐竹は、中国料理で煮物や炒め物、スープなどに使われる食材です。結び形を生かした煮込み料理や汁物の具材を探すときに。戻し方と調理方法は商品の表示に従ってください。